• Позвоните нам: +7 (900) 120-40-11
  • Адрес: ул. Героев Пионеров 75
    г. Каменск-Шахтинский, Ростовская обл.
  • Режим работы: Пн-Пт: 9:00 - 18:00
    Сб-Вс: 9:00 - 16:00
90
Цена

Солод ржаной ферментированный, сухой, размолотый

Солод ржаной ферментированный  ГОСТ 52061-2003– применяется  в хлебопечении для  приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный издавна применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла.
Солод  способствует водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта.

Вес: 300 г

Состав: солод ржаной ферментированный.

Упаковка: Ф/пак.

Солод ржаной ферментированный, сухой, размолотый.

ГОСТ Р 52061-2003