Категории: Пивоварение > Ингредиенты > Солод
Для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки.
Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода типа Château Chocolat Шато Шоколад и Château Black Шато Блэк, если горечь нежелательна.
Пример применения: Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли. До 10% в засыпи.
Цветность лабораторного сусла: 260.0 (98.1) — 320.0 (120.6) EBC(Lov.)