Главная Пивоварение Ингредиенты Солод Солод Castle Malting Шато Мюник
  • Позвоните нам: +7 (900) 120-40-11
  • Адрес: ул. Героев Пионеров 75
    г. Каменск-Шахтинский, Ростовская обл.
  • Режим работы: Пн-Пт: 9:00 - 18:00
    Сб-Вс: 9:00 - 16:00
  • Солод Castle Malting Шато Мюник
200
Цена

Бельгийский специальный солод насыщенного золотого цвета. Цветность лабораторного сусла 21-28 ЕВС

Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси .

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 21.0 (8.4) 28.0 (11.1)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Прозрачность сусла Прозрачное