Категории: Пивоварение > Ингредиенты > Хмель
горько-ароматный хмель для сухого охмеления и придания горечи
Ароматный, легендарный гранулированный хмель.
Это сорт невероятно ароматного хмеля разработан компанией Hop Breeding Company и выпущен в 2007 году. Citra имеет довольно высокие альфа-кислоты и общее содержание масла с низким процентом когумулона. Хмель Citra cостоит из Hallertau Mittelfruh, US Tettnang, Brewer’s Gold и East Kent Golding. Аромат включает в себя грейпфрут, дыню, лайм, маракуйю и личи. Цитра в настоящее время является одним из самых востребованных хмелей среди крафтовых и домашних пивоваров. Хмель цитра один из лучших вариантов для сухого охмеления, а из-за высокого содержания альфа-кислот делает его хорошим выбором и для задачи горечи.
Производство: США
Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.
Alpha Acid: 12.7%
Когумулон: 22%
Бета-кислота: 3 — 4.5%