Категории: Приготовление пищи > Автоклавы
Wein 2 — это автоклав нового поколения, предназначенный для готовки консервов из мяса, рыбы, птицы, солений, салатов и даже компотов! С ним вы получите:
Дополнительный бонус — стильный современный дизайн, благодаря которому аппарат не затеряется даже в богатом интерьере.
Простая фиксация благодаря байонетному соединению: одно движение, и крышка на месте. Удобно, быстро и эффективно.
Надежное крепление без риска стравливания. Толщина крышки составляет 3 мм, и она остается прочной даже при избыточном давлении. Края крышки фиксируются в пазах, где находится силиконовое уплотнение, обеспечивающее полную герметичность.
Никаких рым-болтов и гаек! Теперь установка крышки не отнимает много времени и сил.
Вам не нужно вручную закрывать клапан после стравливания воздуха. Он автоматически закроется в нужный момент под действием внутреннего давления автоклава, освобождая вас от необходимости следить за процессом.
Встроенные рецепты для самых популярных блюд. Программы для готовки мясных, овощных, рыбных консервов и многих других блюд уже заложены в память программы. Просто выберите нужный и включите. Остальное блок сделает за вас.
Готовка автоматизирована. После закладки продуктов и закрытия автоклава вся готовка происходит без вас. Не нужно следить за временем и температурой — блок управления сам делает это на протяжении всего процесса. Об окончании готовки автоклав известит звуковым сигналом.
Встроенный датчик температуры рядом с ТЭНом. Это позволяет использовать блок с другими автоклавами с отверстием под ТЭН. Гнездо под температурный датчик уже не требуется.
Важно! Блок управления в комплекте не идет! Вы можете докупить его отдельно.
Повышенная прочность благодаря материалу – автоклав сделан из пищевой стали AISI 304, обладающей устойчивостью к ржавчине и холоду. Эти свойства обеспечивают долгий срок службы устройства.
Прочные швы. Для изготовления автоклава использовалась плазменная сварка. Она не перегревает место стыка и не деформирует металл, сохраняя его свойства. Такие швы останутся прочными не заржавеют даже через несколько лет.
3-летняя гарантия. Большая гарантия — признак, что производитель уверен в качестве продукта. Для вас это означает, что аппарат проработает без нареканий долгие годы.
20 банок — примерно 10 кг готового продукта за 1 готовку! Хватит, чтобы обеспечить запасами целую семью на весь зимний период. При необходимости процесс можно повторить.
Для приготовления можно использовать банки разного объема. Крышки также подойдут любые.
Внимание! При работе с крышками СКО используйте специальные зажимы. Они обезопасят банки от разгерметизации и сохранят ваши консервы в целости. Крышки Твист-офф в дополнительной фиксации не нуждаются.
Удобное обслуживание и хранение
Аппарат легко промывать благодаря приборам, расположенным на крышке. Чтобы защитить их от влаги, просто снимите крышку и уберите ее в сторону.
Безопасная транспортировка. Самые хрупкие части автоклава — термометр и манометр на крышке. Просто переверните крышку и установите ее приборами внутрь автоклава — это обеспечит безопасную перевозку на любые расстояния.
Устойчивый благодаря большому диаметру – 35 см. Это позволяет комфортно работать даже с высокими колоннами.
Фальшдно в комплекте. Благодаря ему в автоклаве можно перегонять густые зерновые и ягодно-фруктовые браги без риска пригара.Такие браги — отличная основа для элитных напитков вроде бренди, виски, коньяков, ароматных водок и других видов.
Удобно сливать остатки из бака после перегонки. Вам не нужно тратить силы и переворачивать полный бак. Все остатки после перегонки легко сливаются через кран в основании.
Есть отверстие под ТЭН для эффективной перегонки. Установите нагреватель в бак и перегоняйте в любом месте, где есть электричество.
Реторт-пакет — отличная замена стеклянным и металлическим банкам. В отличие от банок, он не разобьется при падении с высоты. А еще он занимает гораздо меньше места в рюкзаке, поэтому прекрасно подойдет для походов. Он удобен, практичен и надежен.
И Wein 2 позволяет готовить продукты в этой упаковке! Однако чтобы все прошло успешно и пакеты остались целыми, требуется соблюдать ряд правил. О них подробнее можете прочитать в инструкции к аппарату (стр. 35).
Важно! Автоклав Wein 2 не работает на индукционных плитах. Для максимальной защиты от коррозии он целиком сделан из нержавеющей стали AISI 304, которая из-за большого количества никеля в составе (~10%) лишена магнитных свойств.